有柠檬酸77-92-9

形态 grit
酸度系数(pKa) 3.14(at 20℃)
柠檬酸是一种强酸，对碳钢有强腐蚀作用，但对不锈钢无腐蚀作用；

这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。

特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，
加热至200℃时生成双康酸(diconic acid) C9H10O6及CO、CO2等。
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
柠檬酸具有多元酸的性质，可以生成酯、盐和酰胺，但不能生成酸酐；
CAS号: 77-92-9
分子式: C6H8O7