维生素 C 用途与合成方法
化学性质 白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭,有酸味。熔点190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°。
维生素C
用途 维生素类药,用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用
维生素C
用途 维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力。
中文名称: 维生素 C
英文名称: L(+)-Ascorbic acid
CAS号: 50-81-7
分子式: C6H8O6
分子量: 176.12
EINECS号: 200-066-2
含量:99%
包装:20KG/复合编织袋 可拆分
用途:作抗氧化剂,可用于发酵面制品,较大使用量为0.2g/kg;也可用于啤酒,较大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
用途 水溶性抗氧化剂
用途 用作化学试剂及色谱分析试剂
用途 维生素类药,用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用
用途 维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力。我国规定可用于强化夹心硬糖,使用量为2000~6000mg/kg;在高铁谷类及其制.品(每天限食这类食品50g)中使用量为800~1000mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为300~500mg/kg;在强化水果罐头中使用量为200~400mg/kg;在强化饮液及乳饮料中使用量为120~240mg/kg;在强化果泥中使用量为50~100mg/kg。此外,本品有很强的还原性,可作抗氧化剂。
用途 维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力,能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素C时,会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。此外,本品有很强的还原性,是很好的抗氧化剂。
维生素 C 性质
PH值 1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L in water)
旋光性 (optical activity) [α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H2O
水溶解性 333 g/L (20 ºC)
Merck 14,830
BRN 84272
稳定性 Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
InChIKey CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
CAS 数据库 50-81-7(CAS DataBase Reference)
维生素 C 用途与合成方法
用途 用作化学试剂及色谱分析试剂
维生素C
分子量: 176.12
EINECS号: 200-066-2